czwartek, 10 lipca 2014

Porzeczka cz.1

Zapowiadałam coś porzeczkowego na fanpage'u. I jest! W zamyśle było kilka opcji, ale niestety nie mogę trafić ostatnio na fajne mleko kokosowe. Wcześniej kupowałam firmy Kier, ale w jedynym sklepie, gdzie było dostepne- od kilku tygodni braki. No nic...szukać będę dalej.

Dziś natomiast coś baaardzo porzeczkowego! Gdy znudzą się owoce w pierwotnej formie, zróbmy owocowe galaretki!

Historia pewnych galaretek:


Ok. pół kilograma czarnych porzeczek wrzuciłam do garnuszka, dodałam ok. 200 ml wody i gotowałam na niedużym ogniu, dodałam mniej niż pół szklanki cukru brązowego trzcinowego. Od czasu do czasu mieszamy. Gdy owoce są już mięciutkie, mamy papkę, ściągamy z ognia i blendujemy. Ja, niestety, dobrego blendera nie posiadam i dodatkowo przetarłam całość jeszcze przez sitko, ale sądzę, że przy dobrym blenderze samo zmiksowanie wystarczy. Wracamy na "ogień" i chwilę podgrzewamy, następnie dodaję agar-agar: użyłam opakowania 10 g (ok. 4 łyżeczki). Dokładnie mieszamy, chwilę jeszcze trzymamy na ogniu. Następnie przekładamy do płaskiego, prostokątnego naczynia, czekamy aż wystygnie i wkładamy do lodówki. Sprawdziłam po kilku godzinach- gotowe:)
Kroimy na kwadraciki lub inne kształty.

Galaretki są fajne, bo:
używamy całych owoców, a nie tylko soku!
są owocowo słodko-kwaskowate!
 
Uwaga są porzeczkowo-brudzące! To oczywiście według Wegebobo zaleta. :)


Czarna porzeczka
Czy wiecie, że....

  • 100g czarnych porzeczek pokrywa ponad 200% dziennego zapotrzebowania na witaminę C
  • ma właściwości wspomagające układ odpornościowy
  • ma właściowści antybakteryjne: pomagają przy wrzodach żołądka i dwunastnicy
  • ma działanie detoksykujące i moczopędne – polecane przy kamicy nerkowej
  • czarne porzeczki chronią także komórki przed procesami nowotworowymi: owoce czarnej porzeczki neutralizują działanie wolnych rodników
  • są one źródłem antyoksydantów
Źródło:  http://zdrowie-z-natury.com/czarna-porzeczka oraz http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/czarne-porzeczki-wlasciwosci-zdrowotne-w-jakich-dolegliwosci_41764.html

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Wystąpił błąd w tym gadżecie.