Cukinia w tym roku...

króluje jak zwykle.

Dziś zrobiłam słoneczną zupę krem z żółtej cukini.

2 marchewki posiekałam drobno (można też zetrzeć na tarce o grubych oczkach) i wrzuciłam na oliwę rozgrzaną w garnuszku, podlałam odrobiną wody, dodałam sosu sojowego i soli. Chwilę poddusiłam i wlałam wodę, dodałam liść laurowy, a następnie dosyć dużą cukinię pokrojoną w kawałki. Wszystko razem gotujemy do momentu aż cukinia zmięknie, dodajemy szczpytę pieprzu i papryki ostrej. Wyciągam liść laurowy i miksuję na krem.

Po zmiksowaniu dodałam do zupy ryż z marchewką i groszkiem z wczorajszego obiadku.


Czy jadacie kwiaty?
Jednym z kwiatów jadalnych jest kwiat cukinii. Mi kojarzy się ze smakiem dzieciństwa, który przyrządzała babcia.
Kwiaty wygladają tak:

Kwiatom obcinamy końce (łodyżki) i usuwamy ze środka pręciki.
Kwiatki można obtoczyć w jajku i bułce tartej lub zamoczyć w cieście naleśnikowym i obsmażyć z dwóch stron na patelni.
Możne je też nafaszerować np. serem i ziołami, obtoczyć w cieście naleśnikowym i smażyć krótko na patelni- to wypróbuję wkrótce. Podajemy jako dodatek do obiadu, na kanapkę do kolacji i gdziekolwiek chcemy. :)

Mus czekoladowy!

Aaaaa awokado. Czeczecze czekolada. :)

Zastanawiam się czy nie nazwać tego moim osobistym odkryciem roku!
Przepis gdzieś już krąży, a ja dopiero teraz takiego połączenia próbuję!
Pyszny deser, pyszny dodatek np. do naleśników, na kanapkę i co jeszcze... ?

Mus czekoladowy z awokado i bananem

2 dojrzałe awokado
2 nieduże banany
2,5 łyżeczki kakao lub troszkę więcej karobu

opcjonalnie, ale wcale nie konieczne: odrobinka czegoś na dosłodzenie, ale to według gustów: melasa, miód, miód sztuczny (coś takiej konsystencji, która się łatwo rozpuści i zmiesza z naszym musem).

Awokado obieramy ze skórki, pozbawiamy pestki. Obrane awokado i obrane banany miksujemy blenderem. Dodajemy najpierw 2 łyżeczki kakao- jeżeli poziom czekoladowości jest dla nas ok, więcej dodawać nie trzeba. Ja dodałam jeszcze 0,5 łyżeczki. Jeszcze raz miksujemy. To samo ze słodkością. Można dosłodzić, ale jeżeli banany wystarczyły to jeszcze lepiej.

Dziś u nas w opcji deser z truskawkami:

oraz na naleśniku:

Pyyycha!

PS. Mąż, "niefan", awokado dał się nabrać na pyszny ( a jakże pożywny) mus!

Ekojarmark w Toruniu

Właśnie wróciliśmy z urlopu na Kujawach. Urlop bardzo aktywny, a ja cieszę się, że miałam okazję odwiedzić ekojarmark w Toruniu. Jarmark odbywał się na terenie Muzeum Etnograficznego. Choć liczyłam na troszkę większą liczbę stoisk (zabrakło mi różnych olejów oraz warzyw i owoców), to zadowolona jestem z moich zakupów i bardzo bym chciała móc odwiedzać taką akcję w mojej okolicy! Oj bardzo!
Oto foto relacja:

Nasz zakup: olej do masażu-oliwa z oliwek, nagietek i mięta.

Pesto, które ledwo dowieźliśmy do domu i już go nie ma:)

Coś dla dużych:) My zabraliśmy ze sobą orkiszowe

A na koniec: ekotorby. Którą byście zabrali na zakupy?